隨著人們對肥胖危害的意識增強對于含脂肪類的產(chǎn)品也特別敏感，所以很多食品加工廠都會購買一些脂肪測定方面的實驗儀器設(shè)備來為自己的食品把關(guān)。那么這些用來檢測脂肪含量的實驗儀器該怎么使用，在使用的過程中要注意些什么呢?今天小編就以上海實驗儀器設(shè)備廠所生產(chǎn)脂肪測定儀為例來為大家介紹一下。

　　脂肪測定儀是測定樣品中脂肪含量的專用儀器，該儀器運用的是索氏抽提原理，然后再根據(jù)重量法來確定脂肪的含量。脂肪測定儀一次性可以測定六個樣品，大大提高脂肪測定效率。在具體實驗操作中，脂肪測定包括三個部分：浸泡抽提、溶劑回收和冷卻，在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干、稱量、計算出脂肪含量，另外，我們可以根據(jù)試劑的沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提、從而達(dá)到快速測定的目的。

　　上海儀器設(shè)備生產(chǎn)廠生產(chǎn)的脂肪測定儀，其測定結(jié)果符合國家(GB5512-85)標(biāo)準(zhǔn)，因此能夠在需要國標(biāo)鑒定的單位或者檢測機(jī)構(gòu)，該儀器已經(jīng)廣泛使用在食品、油脂和飼料等行業(yè)。

　　在脂肪測定儀的具體使用過程中，我們需要注意以下幾點：1.樣品研磨越充分越好，因為樣品的研磨程度直接關(guān)系到其溶解的快慢。當(dāng)樣品研磨充分時，脂肪能夠更好的溶解在有機(jī)溶劑中。

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